Descrizione
The Korean Cookbook celebra i piatti della cucina popolare coreana da Seoul all’Isola di Jeju in una ricca raccolta con più di 350 ricette, dalle preparazioni base e gli alimenti fermentati al riso e ai piatti a base di verdure, dai cibi crudi e i noodles ai piatti saltati in padella, le carni alla griglia, le zuppe e gli stufati, fino ai noodles, i ravioli, i porridge e i dessert. L’acclamato chef di Atomix JP Park e la ricercatrice culinaria Jungyoon Choi presentano la loro pluriennale esperienza nonché la conoscenza degli ingredienti, della cultura e delle tradizioni della cucina coreana.
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